うどんを越えた新しいうどんを創造する。

うどんのデメリットを改善すべく、まずコンニャク粉をブレンドしたうどんを作りダイエット効果、整腸効果が期待できるものは作れた。

ただ、もうひとつ糖尿病の原因とされるリスクの軽減ができたら、うどんを越えた新しいうどんを作れるのではないか⁉️

糸口は見つけた、後は行動あるのみ。